• Mga sangkap

8 oz lobster tail, 2 tails

3 kutsarang mantikilya, natunaw

1 kutsarita ng asin

1 kutsarita ng itim na paminta

1 kutsarita ng bawang pulbos

1 kutsarita ng paprika

1 kutsarita sariwang perehil, tinadtad

1 kutsarita ng lemon juice

2 wedges lemon, upang ihain

brokuli, niluto, upang ihain

Mga hakbang:

• Gamit ang malinis na pares ng gunting o gunting sa kusina, gupitin sa gitna ng tuktok ng shell patungo sa palikpik ng buntot, siguraduhing gupitin ito sa isang tuwid na linya. Huwag gupitin ang dulo ng buntot.

• Gamit ang isang kutsara, paghiwalayin ang karne mula sa dalawang gilid ng shell, pagkatapos ay iangat ang karne pataas at palabas mula sa loob ng shell.

• Pindutin nang magkasama ang dalawang gilid ng shell, pagkatapos ay ilagay ang karne sa ibabaw ng tahi kung saan nagtatagpo ang dalawang shell.

• Kung nahihirapan kang buksan ang shell pataas upang maiangat ang karne, i-flip ang buntot at hiwain ang carapace kung saan nakakasalubong ang mga binti sa ilalim na bahagi ng buntot. Makakatulong ito na masira ang matibay na istraktura ng shell at hayaan itong maging mas nababaluktot.

• Habang hinihiwa ang shell, maaaring hiniwa mo rin ang karne, na ayos lang. Gumawa ng isang mababaw na hiwa sa gitna ng lobster meat para mabalatan mo ang manipis na layer ng karne sa mga gilid. Binibigyan nito ang lobster tail ng signature look nito.

• Painitin ang oven sa 450°F (230°C).

• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, asin, paminta, pulbos ng bawang, paprika, lemon juice, at perehil, pagkatapos ay i-brush ang pinaghalong pantay-pantay sa karne ng ulang.

• Ilagay ang mga buntot sa isang baking sheet, pagkatapos ay maghurno ng humigit-kumulang 12-15 minuto, hanggang ang lobster ay ganap na maluto ngunit hindi goma.

• Ihain kasama ang isang gilid ng broccoli at isang lemon wedge.

• Enjoy!

Mga Katotohanan sa Nutrisyon : Calories 253 calories, Carbohydrate 3 gramo, Fat 18 gramo, Fiber 1 gramo, Protein 19 gramo, Sugar 0 gramo